L'Azienda Agricola | ENG

Oliveti

Gli oliveti si estendono per circa 22 ettari nelle colline di Civitella in Val di Chiana e di Castiglion Fibocchi.

Gli impianti di età compresa tra i 20 e i 100 anni sono condotti secondo il metodo dell’agricoltura biologica, si trovano in coltura specializzata distribuiti nei tipici terrazzi delle colline Toscane.

La varietà prevalente è il moraiolo seguito dal Frantoiano, il leccino e il pendolino.

La raccolta effettuata precocemente è effettuata a mano o con piccoli agevolatori.

Le olive appena raccolte vengono portate immediatamente al frantoio per la molitura.

Oltre ad essere biologico e dalle notevoli qualità organolettiche, l’olio che si ottiene può essere certificato I.G.P. Toscano.

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